■新闻提示：我国是大蒜的主要生产国和消费国，大蒜种植面积约占全球种植面积的75%，居世界首位。如今新产季已至，全国大蒜产量预计达到1100万吨。由于2007年大蒜库存尚未消化完毕，我国主要出口市场进口门槛提高，国内外市场需求面临饱和状态，大蒜出口形势面临新的挑战……

（摘自2008年6月 国际商报）

作为济南市乃至山东省农产品加工出口龙头企业的负责人，山东济南一品实业有限公司总经理曹梦辉接受了记者的采访，围绕着“过山车”式的大蒜价格波动，展开了话题。

种植面积减少，蒜价持续回落

曹总：今年9月的新种植期，大蒜种植面积减少已成定局。大蒜市场近半年来的低迷行情，将使一部分抗风险能力较小的农户放弃种植大蒜，尤其是由传统主产区辐射出的新产区的种植面积减少将更为突出，大蒜的种植圈将缩小。

由于2007年库存大蒜消化时价格下跌幅度较大，使得各方对新产季大蒜价格预期较低。尽管新蒜价格不是十分理想，但仍比今年年初预期要好一些：目前折算价格，5公分的大蒜价格在每吨700至800元；规格为5.5公分的大蒜价格为每吨800至900元。“但是，这个价格较以往回落了近65%，往年大蒜的价格在2100元/吨左右。

大蒜出口形势面临新的挑战

　　国内市场低迷不振，出口市场也不理想。据一些大蒜贸易商观察，目前出口市场集装箱密度较小，估计出口情况不利。而业内人士也表示，尽管目前大蒜出口的数量有所增加，但是由于国内市场严重的供过于求直接影响出口市场，出口价格下降幅度较大。加上主要出口市场进口门槛提高，检验检疫要求越来越高，致使大蒜出口贸易难度加大。

曹总：我国大蒜出口主要集中在保鲜大蒜和脱水大蒜这两类，深加工和高科技的产品比例很小。这些因素一方面导致我国大蒜出口市场单一，抗风险能力薄弱，市场稍有波动就难以承受；另一方面也使得我国的大蒜产品在国际市场上竞争力有限，效益低，回报少。

一品实业的四驾“竞争马车”

曹总谈起了一品实业直面竞争和行业压力的四项措施：

一、“价值50万欧元”的行业报告

一品实业在大蒜行业和产业的研究方面投入了相当大的精力和人力，“包括行业规模，如农产品的种植面积、品种分布、产量、相关产品、中国的产业发展前景，全球的贸易状况等动态的分析和研究。”曹总介绍道，“我们公司有一个4人团队专门负责行业分析，这就给我们公司的发展方向和大蒜行业的发展趋势，提供了准确预测的数据基础。曾有一家国外的商业调研机构看到了我们的行业报告后说，这个东西他们至少要花50万欧元才有可能拿得到。”

深度、细致的行业报告让一品实业在波澜起伏的行业竞争中游刃有余，形成了清晰的发展脉络。

二、深加工，把大蒜行业做透、做大

当国内大多数大蒜生产企业都在初级产品这样一个层次上挣扎时，一品实业已靠着深加工占据了更高端的国际市场。

“我们公司涉及到大蒜产品的四个系列，在全中国范围内可以说是‘独一处’”曹总娓娓道来，“分别是初级保鲜产品、原料腌制类产品、脱水类产品、深加工类产品。围绕着单一的大蒜原料，我们进行了上述深加工。”

三、强大的市场开发能力

一品实业的系列大蒜产品已经成功打入了美国、澳洲和欧洲市场的知名超市，曹总选择了多种方式进行市场推广。

“从国内的广交会到德国、法国、日本、海湾等地的专业行业展会都有我们公司的身影。除了参展，我们还尝试了电子商务，06年12月，我们成为阿里巴巴‘中国供应商’会员，并在网站上做了关键词搜索排名推广，引导采购商更加精准地找到我们公司，所以基本上我们每天都能收到20条左右的买家询盘，通过网络开发了巴西、阿联酋和东亚等国家和地区的海外客户。”

曹总坦言，即使是像一品实业这样的大公司，也不能忽视电子商务平台的开发。“对于北方企业，尤其是农产品行业的传统企业来说，网络贸易还可以称得上是新鲜事物，不管订单有多少，我们都会坚持用下去，通过网络增强企业开发市场的能力。”

正是由于敏锐的市场嗅觉，一品实业几年来一直保持着稳定的业绩增长。在一品实业有限公司的网站上，写着这样一句话：

我们的座右铭：最大的事是农业的事，最难的事是农民的事！

祝一品实业在农业及农产品的加工贸易领域，闯出一片更加广阔的天地！